Restaurangen ligger på en bondgård utanför Östersund i det vackra Jämtland, lamm och nötkött kommer från gården och vi har en viss grönsaksproduktion. Det vi själva inte producerar köper vi av hållbara producenter i vårt närområde. På samma sätt som vi använder allt från de grönsaker vi skördat strävar vi efter att ta tillvara på så mycket som möjligt från de djur som vi slaktat. Vi jobbar hårt för att ge råvarorna och det arbete som ligger bakom den respekt de förtjänar.