En liten gård med stora ambitioner där hållbarhet och välmående för såväl djur som natur är vår grundtanke. Vi serverar mat och dryck med råvaror från gård och närområde.
Sommarens bokningar är öppna!
Vår mat
Restaurangen ligger på en bondgård utanför Östersund i det vackra Jämtland. Lamm och nötkött kommer direkt från gården. Det vi själva inte producerar köper vi av hållbara producenter i vårt närområde. På samma sätt som vi använder allt vi kan från de grönsaker vi skördat strävar vi efter att ta tillvara på så mycket som möjligt från djuren som vi slaktat. Vi jobbar hårt för att ge råvarorna och det arbete som ligger bakom den respekt de förtjänar.
Kvällar hos oss
-
Hos oss serverar vi endast avsmakningsmeny som består av 10 serveringar. Vi använder av oss råvaror som finns omkring oss i trädgård och skog samt kött från egen gård.
Middagen startar 18:00
Middagen tar cirka 3,5 timme.
-
Vi kan ej tillgodose vegansk samt mjölkproteinfri kost.
Detta på grund av att vi arbetar med råvaror som kommer från gård och skog i vårat yttersta närområde.
Då det idag inte finns en uppsjö av lokala substitut har vi valt att tills vidare ej servera vegansk & mjölkproteinfri kost.
Vid allergier eller preferenser **måste** detta anges vid bokning, detta för att vi ska kunna förbereda en meny som både vi och ni är nöjda med. Vid anmälan av allergi på plats eller mindre än 24 timmar innan besök kan vi ej garantera att vi kan uppfylla alla önskemål och behov.
-
För att besöka oss under kvällarna krävs bokning. Notera att avbokning ska genomföras senast 36h i förväg. Därefter debiteras 400kr per person.
-
Avsmakningmeny 1400:-
Vinpaket 850:-
Mixat paket 730:-
Alkoholfrittpaket 550:-
